日前，由中華全國供銷合作總社歸口管理的《杏鮑菇》《猴頭菇》《平菇》《雙孢蘑菇》《羊肚菌菌種》《草菇菌種》六項國家標(biāo)準(zhǔn)正式獲國家市場監(jiān)督管理總局(國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會)批準(zhǔn)發(fā)布，將于2026年1月1日起正式實施。六項國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將推動我國食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展進(jìn)入新階段。

　　據(jù)介紹，六項國家標(biāo)準(zhǔn)分別系統(tǒng)規(guī)定了杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇以及羊肚菌菌種、草菇菌種的質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存要求等內(nèi)容，描述了相應(yīng)的試驗方法，分別適用于杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇的鮮品和干品以及猴頭菇粉的生產(chǎn)、檢驗和銷售，適用于羊肚菌菌種和草菇菌種的生產(chǎn)、流通和使用。杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇等作為我國工廠化栽培的重點品種，廣受市場青睞和消費者喜愛，系列國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施，將有效提升我國相關(guān)食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量控制水平，進(jìn)一步規(guī)范市場秩序，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供清晰指引。

　　(圖為羊肚菌)

　　我國是食用菌生產(chǎn)大國，食用菌產(chǎn)業(yè)是推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的重要抓手，是推動農(nóng)民增收致富的重要手段，也是大食物觀中營養(yǎng)與健康的重要載體，在構(gòu)建大農(nóng)業(yè)和糧食安全大格局中具有舉足輕重的作用。據(jù)中國食用菌協(xié)會對30個省、自治區(qū)、直轄市(不含海南和港澳臺等省區(qū))的統(tǒng)計調(diào)查顯示，2023年全國食用菌(鮮品)總產(chǎn)量4334.17萬噸、總產(chǎn)值3965.57億元，食用菌已成為我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域僅次于糧、油、果、菜的第五大作物，是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的重要組成部分。